Posts tagged with "grillen & draußen"

Lachs mit Zitrone und Bratkartoffeln vom Lagerfeuer

Knusprige Kartoffeln und Lachs mit krosser Haut, nebeneinander über dem Lagerfeuer gebraten. Die Grillplatte hat eine heiße und eine kühlere Zone, so werden Kartoffeln und Fisch gleichzeitig fertig.

2026-11-06

Köfte vom Lagerfeuer mit Grillgemüse

Würzige Hackbällchen aus Rind und Lamm mit Möhren, Pilzen, Zucchini und Mais, auf der Grillplatte über dem Feuer gebraten. Hackmasse und Dip bereiten Sie zu Hause vor, der Rest passiert am Feuer.

2026-11-06

Gegrilltes Steak mit Spitzkohl und Bratkartoffeln

Das Steak kommt auf den Rost, während Kartoffeln und Spitzkohl daneben auf der halbrunden Grillplatte in Butter braten. Zwei Zonen in einem Kugelgrill, und das ganze Essen ist gleichzeitig fertig.

2026-11-06

Spitzkohl, weißer Spargel und Butterkartoffeln von der Grillplatte

Lässt man Spitzkohl auf heißem Karbonstahl in Ruhe, wird er süß und kräftig karamellisiert. Mit der halbrunden Grillplatte im Kugelgrill garen Kohl, Spargel und Kartoffeln gleichzeitig, und der Rost bleibt frei.

2026-11-06

Gemüsespieße von der Grillplatte mit Kräuterjoghurt

Gemüsespieße garen gleichmäßig, wenn jede Seite flach auf heißem Karbonstahl liegt. Auf der Grillplatte fällt nichts in die Glut, und die Holzspieße stehen nicht im offenen Feuer.

2026-11-06

Smash Burger mit Cheddar und Gewürzgurken

Die knusprige Kruste entsteht, weil die Hackkugel in den ersten Sekunden dünn auf eine sehr heiße Fläche gedrückt wird. Die schwere, flache Smash-Presse drückt gleichmäßig, das Patty wird überall gleich dünn.

2026-11-06

Fajitas mit Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln

Gewürztes Flank Steak, Paprika und Zwiebeln, scharf angebraten auf einer rauchend heißen runden Grillplatte. Fleisch und Gemüse garen nebeneinander und kommen direkt auf der Platte auf den Tisch.

2026-11-06

Naan mit Knoblauchbutter

Weiches Naan, das auf der trockenen, rauchend heißen Grillplatte aufgeht und dunkle Blasen bekommt. Sofort mit Knoblauchbutter bestreichen und warm servieren, ob vom Herd oder über der Glut.

2026-11-06

Gemüse vom Lagerfeuer mit Spargel, Paprika und Pilzen

Pilze, Paprika und grüner Spargel, über der Glut mit Knoblauch und Thymian gebraten. Die Karbonstahlpfanne verträgt offenes Feuer und sorgt für Röstaromen.

2026-11-06

Steak vom Lagerfeuer mit Pilzrahmsauce und Spargel

Ein ganzes Abendessen aus einer Pfanne über der Glut: erst das Steak, dann Pilze, Spargel und Paprika und zum Schluss eine cremige Sauce, in der das Steak ruht.

2026-11-06

Würstchen im Brötchen mit Röstzwiebeln vom Lagerfeuer

Über offener Flamme verbrennen Würstchen leicht außen und bleiben innen kalt. Auf einer Bratplatte aus Karbonstahl garen sie gleichmäßig, und das ausgetretene Fett röstet Brötchen und Zwiebeln.

2026-11-06

Lagerfeuer-Eintopf mit Tomaten, Paprika und Champignons

Ein vegetarischer Eintopf aus einer einzigen Pfanne, gekocht auf dem Rost über der Glut. Karbonstahl verträgt die direkte Hitze, sodass Pilze und Paprika richtig anbraten, bevor die Tomaten dazukommen.

2026-11-06

Cremige Lachs-Tagliatelle vom Lagerfeuer

Tagliatelle, die direkt in der Pfanne garen und dann mit Sahne, heiß geräuchertem Lachs, Zitrone und Dill gemischt werden. Die Pfanne steht auf einem Feuergestell über der Glut, alles gelingt in einem Gefäß.

2026-11-06

Gegrilltes Käsesandwich vom Lagerfeuer

Sauerteigbrot, würziger Käse und etwas Senf, langsam auf der Grillplatte über der Glut gebraten. Der Stahl verteilt die Hitze, sodass das Brot goldbraun wird, während der Käse schmilzt.

2026-11-06